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ワークキャンプを主催するNPO法人good!の事務所の日常。キャンプやイベント情報の発信。おいしいと評判のgood!事務所の晩ごはんレシピなんかも紹介していきます。
by yoyon44
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春の餃子祭りです!

はい、吉行です!
事務所を守っています。

春っぽい陽気の日が増えてきました。
すでに花粉もしっかり飛びまくっている様子。
最近遊びにきたミキ、そしてヒロコ、サチの鼻センサーは、
しっかり花粉をキャッチ。そして、じゅるじゅるでした。

花粉症の薬は早めに飲みはじめたほうがいいそうです。
今年はまだ飲んでないという人、ぜひお早めに♪

さてさて今日は春の餃子祭りでした。
春の餃子祭りです!_a0080406_2284865.jpg

遊びに来たサチ、あみ、そしてだいちゃん、まさきで餃子を150個つくりました♪
みんなで作った餃子、黒酢と手作りラー油で作ったタレで食べるとめちゃうまです。
春の餃子祭りです!_a0080406_2273046.jpg

ちなみに最近極めた、間違いない餃子の焼き方です。

はりつかないテフロンフライパンにキッチンペーパーで
極うすく油を伸ばして、そこに餃子を隙間なく花のように並べます。
そこに水を注ぎ(餃子のボディの半分まで)、蓋をして強火にかけます。
※蓋はできれば、中の見える透明なものがよいです。
水分がだいたい蒸発し、餃子の皮がつやつやしてきたら、火は弱火に落とし、
周辺からゴマ油を一回しして、フライ返しでフライパンにはりついた餃子を離します。
あとは中火に戻し、様子を見ながら餃子に焦げ目がついたらできあがりです。

だいちゃん、写真送ってくれてありがとー♪
アップしました!

今日のゲストは、サチとアミでした♪

by yoyon44 | 2010-02-27 02:42 | 事務所日記
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